2022年5月15日为我国第29个“全国防治碘缺乏病日”。为使公众更好地了解防治碘缺乏病的重要性,积极宣传碘缺乏病防治措施的重要作用,国家卫生健康委员会疾病预防控制局和中国疾病预防控制中心地方病控制中心共同确定2022年“全国防治碘缺乏病日”的宣传主题为“智慧人生健康路,科学补碘第一步”。
碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢,维持所有器官的正常功能,促进人体尤其是大脑的生长发育。胎儿期和婴幼儿期(0-3岁)是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育,严重者出现克汀病、聋哑、智力损伤等。胎儿所需要的碘全部来自母亲,因此妊娠期和哺乳妇女对碘的需要量多于普通人群,需要及时补充适量的碘。
儿童期和青春期如果缺碘,会出现甲状腺肿(粗脖子)、青春期甲状腺功能低下,可影响智力、体格发育,造成运动、视觉、听觉障碍。而成人缺碘会出现甲状腺肿,俗称“大脖子病”,甲状腺功能低下,容易疲劳、精神不集中、工作效率下降,严重时可压迫气管和食管,影响呼吸和吞咽。
碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘,由于自然环境缺碘长期存在,人体对碘的储存能力有限,因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。经实践证明,食盐加碘具有安全、有效、简单、易行、价廉,能够长期坚持的优势,是补碘的最佳途径。它可以适用于各种人群,不受社会及经济状况影响。每个人每天都必须吃适量的盐,所以食盐是补碘的最好载体。除碘盐外,也可以选择摄入含碘丰富的食物进行补碘:
1.海藻类食物(海带、裙带菜和紫菜)是天然的碘源。
2.乳制品,牛奶、酸奶、干酪等奶制品也是人们日常生活中获取碘的一个重要渠道。
3.鸡蛋,尤其是蛋黄,碘含量也比较高。同牛奶一样,鸡蛋中的碘主要来自于含碘的鸡饲料。
4.虾不仅是一种低热量,高蛋白质的海产品,还是非常优质的碘源。虾含碘是因为它吸收了天然存在于海水中的碘。
5.鳕鱼是富含多种营养元素和矿物质的优质鱼类。它的脂肪含量和热量都比较低,碘含量较高。
缺碘严重影响下一代的智力、生长发育,并且事关整体民族素质和社会进步。科学补碘,守护健康,要纳入每个家庭的膳食规划。
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