城市人感染布病者主要是从“吃”上得来。人们喜欢吃羊肉或牛肉等,但如果肉品检疫不过关,极易感染布氏杆菌病。布氏杆菌对热敏感,70℃以上温度,病菌10分钟即可死亡;阳光直射1小时即死亡;一般常用消毒药都能很快将其杀死。所以,在涮火锅、吃烧烤时,一定要记得把肉煮、烤透再食用。同时,不能用夹完生肉的筷子直接再夹其他东西入口,应该在火锅里稍煮一下就安全了。切不可为了图肉嫩,吃带血丝的涮羊肉,假如肉中含有布氏杆菌,感染的几率是比较高的。
微生物检验科
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